ハイスピードツマカッター NK-100D
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処理能力
（処理量：kg/時・枚/分）
大根を投入口にセットするだけで1時間あたり約50本から80本分（素材の太さや作業習熟度による）のツマを極めてスピーディーに弾き出し、仕出し・弁当惣菜や量販店向けパック野菜の大量処理を強力にバックアップします。
仕上がりの安定性
（厚み精度／断面品質の再現性）
ドリマックスが誇る超鋭角な特殊丸刃が1分間に超高速回転しながら素材を優しくカットしていくため、大根の繊維を潰すことなく水分を中に閉じ込めて「透明感があり、コシとハリのある角の立ったプロの仕上がり」をいつでも均一に再現します。
対応条件
（専用原料サイズ・厚みの対応範囲）
カットサイズは標準の1.0mmから1.2mm幅をはじめ、クシ刃（別売）を交換することで0.8mm、1.5mm、2.0mmなど用途に合わせた細切り幅への調整に柔軟に対応し、大根だけでなくにんじん等の中硬質な根菜類にも適合します。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
本体寸法は幅650mm×奥行250mm×高さ340mm、重量約15kgと作業台や流し台の横にすっきり収まる卓上型の省スペース設計で、電源は一般的なAC100V（50/60Hz）の家庭用・商業用コンセントにそのまま差し込むだけで即座に使用可能です。
切替・段取り
（刃・条件変更のしやすさ）
ツマの細さを変えるクシ刃の交換や、摩耗した丸刃の付け替えは、工具付きのシンプルなネジ留め構造により数分でスムーズに完了するため、メニュー変更や多品種の根菜スライス時にも現場で素早く段取り替えが行えます。
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／安全対策／保守体制）
丸刃や食材を固定する送り機構などの主要パーツは、工具なしで簡単に取り外して丸ごと水洗いが可能なため液だまりや汚れを一切残さず、モーター過負荷時の自動停止安全装置を内蔵し、ドリマックスの迅速な刃物研磨・純正パーツ供給体制により常に高い切れ味を維持できます。
特徴
素材の繊維を一切傷つけない圧倒的な丸刃カット品質と、AC100Vでどこでも使える手軽さを両立した高速ツマ切りの決定版です。
得意な分野・カテゴリー
農産物
対象製品カテゴリー詳細
- じゃがいも
- だいこん
- にんじん
担当者からのおすすめポイント!
本機は卓上サイズのコンパクトマシンでありながら、食品工場クラスのハードな連続稼働にも耐える頑丈な駆動系を備えている点が最大の強みです。構造が極めてシンプルなのでトラブルが起きにくく、パートスタッフ様でも直感的に安全に使いこなせます。お刺身のツマ、サラダ用の千切りにんじん、大根の大量仕込みを省人化し、人件費と調理時間を劇的に削減したいすべての厨房・加工現場に自信を持って導入をおすすめいたします。
「毎日、手作業で刺身のツマを引くのが時間的にも体力的にも限界……」「従来の機械だと大根から水が出て、すぐにベチャベチャになってしまう」そんな現場のお悩みはNK-100Dが鮮やかに解決します！独自の高速回転刃が、包丁の職人技をそのまま再現したかのようなシャキシャキの極上ツマを一瞬で量産。パックの底に水が溜まらず商品寿命（みずみずしさ）も格段に伸びるため、歩留まり向上と見た目の美しさで売上アップに直結する1台です！
製品説明・スペック紹介
ハイスピードツマカッター NK-100D
【製品特徴】
・大根の両端を切り、セットするだけ
・全自動、強制送り装置付き高性能ツマカッター
【製品仕様】
価格 税抜き ￥240,000
機械寸法 W650 × L250 × H340（mm）
定格消費電力 140/155W 50/60Hz
重量 15kg
使用時間 30 分
処理能力 大根10本/5 分
※クシ刃1.2mm 使用時
カット厚み 1.2mm 固定
（幅はお好みのクシ刃で変更可能）
オプション クシ刃（0.8・1.0・1.2・1.5・2.0mm 他）税抜き ￥3,500
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ドリマックス同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒332-0035 埼玉県川口市西青木3-3-9ドリマックスビル2F
- 電話
- 048-254-1231
- FAX
- 048-254-1331
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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